Es gibt nichts besseres als hausgemachte Granola. Die ganze Wohnung duftet nach den ganzen leckeren Zutaten und man freut sich schon auf die erste Schüssel seines neuen Lieblingsfrühstücks. Das beste an hausgemachter Granola ist, dass man reingeben kann, was auch immer man mag –  Lieblingsnüsse, Honig oder getrocknete Früchte (nachdem es abgekühlt ist) – und zudem noch die Zuckermenge nach persönlichem Geschmack anpassen kann. Ich habe schon sehr lange keine gekaufte Granola mehr gegessen, da sie mir einfach fast alle viel zu süß sind. Probiert es auf jeden Fall einmal aus! Du wirst es nicht bereuen!

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There is nothing better than homemade granola. The whole apartment smells of all these delicious ingredients and you´re already excited about the first bowl of your new favourite breakfast. The best thing about homemade granola it that you can add whatever you like – your favourite nuts, honey or dried fruits (once it´s cooled down) – and adjust the amount of sugar to your personal taste. It´s been a long time since I bought my last granola because nearly all of them are just too sweet. You should definitely try it! I can tell you, you won’t regret it!

Hausgemachte Granola mit Kokos-Chips, Nüssen und Zimt
Ergibt ca. 400 g Granola.

Zutaten
160 g Haferflocken
50 g Pecannüsse
25 g Pistazien, gehackt
150 g Kokos-Chips, geröstet (ersatzweise Kokosflocken)
1 TL Zimt
3 EL Ahornsirup
3 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
3. Ahornsirup und Öl darüber gießen und rühren, bis sich alles gut verbunden hat.
4. Granola-Mischung auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech schütten und gleichmäßig verteilen.
5. In den Ofen schieben und für ca. 20 Minuten backen oder bis es gold-braun ist. Das Müsli alle 5 Minuten komplett durchmengen, damit es gleichmäßig geröstet wird.
6. Granola aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech komplett auskühlen lassen.

Homemade Granola with Coconut Chips, Nuts and Cinnamon
Makes about 400 g Granola.

Ingredients
160 g oatmeal
50 g pecans
25 g pistachios, chopped
150 g coconut chips, roasted (alternatively coconut flakes)
1 tsp cinnamon
3 tbsp maple syrup
3 tbsp neutral oil (e.g. sunflower oil)

Preparation

1. Pre-heat oven to 180 °C / 355 °F. Line a baking tray with baking paper.
2. Pour all dry ingredients into a big bowl and mix well.
3. Add maple syrup and oil and stir until everything is completely combined.
4. Pour granola mix onto the baking tray and spread evenly.
5. Put it in the oven and bake for about 20 minutes or until golden brown. Stir every 5 minutes to make sure granola roasts evenly.
6. Take granola out of the oven and let cool down completely on the baking sheet.