Spritzgebäck kennt jeder. Heute präsentiere ich euch eine neue Version des Klassikers. Verfeinert mit Orange und Vanille und einer leckeren Buttercremefüllung! Ein Weihnachtlicher Traum der Herzen höher schlägen lässt!

Gefüllte Spritzgebäckstreifen mit Orange & Vanille

Ergibt ca. 70 Stück.

Zutaten
Spritzgebäck
300 g weiche Butter
140 g Puderzucker
2 Bio-Orangen
1 Prise Salz
2 Vanilleschoten
2 Eier, Größe M
500 g Mehl

Buttercremefüllung
230 g Puderzucker
150 g sehr weiche Butter
4-5 EL Orangenlikör (Menge nach Geschmack)

Zubereitung
Spritzgebäck

1. Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Weiche Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben.
3. Orangen heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale in die Schüssel reiben.
4. Vanilleschoten halbieren, das Mark mit einem Messer herauskratzen und ebenfalls mit in die Schüssel geben.
5. Alles Zutaten zu einer Schaummasse rühren. Das dauert ca. 4-5 Minuten.
6. Die zwei Eier zugeben und gut unterrühren.
7. Mehl über die Schaummasse sieben und alles vermengen.
8. Teig mit einer Spritzgebäckmaschine verarbeiten oder in einen Spritzbeutel, mit großer Spritztülle füllen (Form nach Belieben). Plätzchen mit genügend Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Dabei genügend Abstand zwischen den Plätzchen lassen, da sie beim Backen noch gut aufgehen.
9. Plätzchen ca. 9-10 Minuten backen.
10. Fertige Plätzchen vom Backblech nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Buttercremefüllung

1. Puderzucker, Butter und Orangenlikör zu einer schaumigen Masse rühren. Das dauert ca. 2-3 Minuten.
2. Die Füllung in einen Spritzbeutel füllen, auf eine Plätzchenhälfte spritzen, eine andere Hälfte darauf setzen und leicht andrücken.
3. Die Plätzchen am besten in einer Blechdose im Kühlschrank lagern.

Filled Spritz Cookie Stripes with Orange & Vanilla

English recipe soon on the blog!

Dieses Rezept nimmt am supertollen Event KNUSPERT O´CLOCK vom lieben Knusperstübchen teil!
Schaut dort unbedingt mal vorbei! Es lohnt sich!