Eine Woche lang konntet ihr euch auf die Suche nach zwei versteckten nu3-Ostereiern auf meinem Blog begeben. Viele haben teilgenommen. Hier sei mal gesagt: Vielen Dank für die zahlreiche Teilnahme und die lieben Worte zu meinem Blog und dem Gewinnspiel!

Am Ende können jedoch nur zwei gewinnen. Zur Erinnerung: Dieses tolle Oster-Picknick-Set wird den Gewinnern zugesandt!

Die Verlosung fand heute im halben Osterei unter der strengen Aufsicht von Hasi1 und Hasi2 statt. 😀 Und wer sind nun die Gewinner? Schaut euch einfach das Video an und seht selbst.

Die Gewinner bekommen noch im Laufe des heutigen Tages eine E-Mail von mir! Herzlichen Glückwunsch Anika und Tina! 🙂

Ostern und der berühmte Osterzopf. Wer kennt ihn nicht. Wie auch beim Stollen heiß umstritten: Das Innenleben! Mit Rosinen oder ohne Rosinen, mit Nuss oder Marzipan ODER sogar beidem. Jeder hat seine Vorstellung von dem perfekten Osterzopf. Meine sehr ihr hier. Ganz schlicht, komplett ohne Füllung und ohne Rosinen. Einfach Hagelzucker drauf und fertig ist der Osterzopf, wie ich ihn gerne habe. Nicht zu süß und perfekt zum Frühstück, zum Kaffeetisch oder einfach so zwischendurch! Manchmal kann Gutes so schlicht sein, ohne Schnickschnack sozusagen. Mit diesem osterlichen Rezept wünsche ich euch frohe Ostern!

Osterzopf

Bei diesem Osterzopf handelt es sich nicht um den typischen Osterzopf an sich. Vom Teig her ist er ähnlich einem Stollen. Jedoch leichter, saftiger und fluffiger. Probiert ihn doch einfach aus und überzeugt euch selbst!

Zutaten
500 g Mehl + etwas zum Ausrollen
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
1/2 Würfel frische Hefe
120 g weiche Butter
100 ml Milch
1/2 TL Salz
Schale 1/2 Bio-Zitrone
1 Ei, Zimmertemperatur

Zum Bestreichen
1 Ei
Etwas Milch

Zubereitung

1. Mehl in eine große Schüssel geben.
2. Milch leicht erwärmen (lauwarm!).
3. Eine Kuhle in die Mitte des Mehls schaufeln und die Hefe hineinbröckeln.
4. 3 EL der lauwarmen Milch und 1 EL des Zuckers zur Hefe geben, mit einer Gabel verrühren und mit etwas Mehl bedecken. Den Vorteig nun ca. 30 Minuten lang gehen lassen, bis sich an der Oberfläche deutliche Bläschen gebildet haben.
5. Die restlichen Zutaten in die Mehlschüssel geben und alles gut verrühren.
6. Den Teig ca. 2 Minuten lang kräftig durchkneten (am besten mit den Händen).
7. Hefeteig in der Schüssel, abgedeckt an einem warmen Ort, gehen lassen. Das dauert ca. 1 Stunde oder bis der Teig sehr gut aufgegangen ist!
8. Jetzt kommt es drauf an wie ihr euren Zopf flechten wollt. Es gibt dazu sehr viele, gute Videos im Internet. Ich habe mich für einen Zopf mit 6 Strängen entschieden. Ich kann euch dieses Video an´s Herz legen: https://www.youtube.com/watch?v=A5_45eyM62A
9. Teig in 6 gleich große Stücke teilen, ausrollen und flechten.
10. Backpapier auf ein Backblech geben und den fertigen Zopf darauf legen.
11. Ei mit etwas Milch verquirlen und den Zopf damit gut einpinseln.
12. Hefezopf nochmal gut 30 Minuten gehen lassen.
13. Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
14. Sobald der Hefezopf nochmal gut aufgegangen ist, nochmal mit dem Ei-Milch-Gemisch einpinseln und mit Hagelzucker bestreuen.
15. Zopf in den Ofen schieben, zweite Schiene von unten, und 20-25 Minuten backen, je nachdem wie gold-braun ihr ihn gerne haben möchtet.
16. Hefezopf auf dem Backblech auskühlen lassen.

Am besten ab dem zweiten Tag, gut verschlossen in einem Tiefkühlbeutel oder einer Vorratsdose aufbewahren. So wird er nicht trocken und bleibt noch mehrere Tage haltbar! 🙂

Ostern steht vor der Tür und was gibt es schon Schöneres als die allösterliche Ostereiersuche.
Nu3 sieht das genauso und hat mir für euch gleich zwei ganz besondere Osternester – besser gesagt Oster-Picknicksets – zur Verfügung gestellt, die ich an zwei Gewinnspielteilnehmer verlosen darf.

Ich kann euch sagen, dass sich die Suche auf jeden Fall lohnt. Diese Oster-Picknicksets beinhalten ganz viele Leckereien, von denen man kaum genug kriegen kann. Ich habe auch schon gut 1/3 verputzt, und das gerade mal nach einem Tag! Aber seht selbst … sieht schon lecker aus, oder?

• Getrocknete Bio-Goji-Beeren
• Bio-Blütenhonig mit mild-blumigem Geschmack
• Mürbe Bio-Dinkel-Cookies mit Cashewkernen mit Honig verfeinert
• Bio-Gemüsewaffeln Karotte und Pastinake
• Glutenfreies Bio-Pikant-Brot mit Nüssen, Kürbiskernen, Gemüse, duftendem Rosmarin und mildem Knoblauch
• Bio-Beeren-Mix in dreierlei Schokolade
• Kokossaft mit Banane
• Kokossaft mit Ananas und Acerola
• Soypresso

Um eines dieser Sets gewinnen zu können müsst ihr einfach die zwei versteckten Ostereier auf meinem Blog finden und mir anschließend eine E-Mail an contact@bakingandmore.com senden, in welcher ihr mir verratet, wo ihr die Eier gefunden habt.

• Um teilzunehmen solltet ihr mindestens 18 Jahre alt sein und einen Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz haben.
• Das Gewinnspiel endet am 5.4.2015 um 23:59 Uhr!
• Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erklärt ihr euch damit einverstanden, dass der eigene Name, im Falle eines Gewinnes, veröffentlich wird.
• Die zwei Gewinner werden am 6.4.2015 per Losziehung ermittelt.

Zwei kleine Tipps: Ein Osterei befindet sich bei einem Kuchenrezept, welches eine Zutat enthält, die gerne vom Osterhasen persönlich verspeist wird. Das andere Ei findet ihr dort, wo ihr etwas mehr über mich erfahren könnt.
Jetzt ist die Suche doch gar nicht mehr so schwer! 🙂 Also schnell loshüpfen, die Ostereier suchen und finden, mir schreiben und schon hüpft ihr in den Lostopf!

Viel Glück!

Liebste Grüße
Isabell